NIAN GAO
Ini adalah makanan tradisional Tionghoa, biasanya disebut kue keranjang gulung atau ada juga yang menyebutnya nian gao gulung.
Bahan utamanya dari tepung ketan yang manis dan kenyal, kemudian digulung dengan isian (di dalamnya sering ada pasta kacang merah atau pewarna merah untuk simbol keberuntungan).
Yang di foto kelihatan ada dua jenis:
- Yang putih polos → bagian luar ketan putih, dengan swirl merah muda di dalam.
- Yang berbalut wijen → sama, tapi digulingkan ke wijen sangrai sehingga lebih wangi dan gurih.
Kue ini biasanya muncul saat Imlek, karena dipercaya membawa keberuntungan, rejeki, dan hubungan yang “lengket” (erat) antar keluarga.
Komentar
Posting Komentar