UDANG MASAK KECAP

pada tanggal


 

Resep Udang Kecap Simpel & Gurih


Bahan:

  • 300–500 g udang segar (kupas sebagian kulitnya kalau mau lebih meresap)
  • 2 sdm kecap asin cap 2 Ikan Mas Koki
  • 2 sdm kecap manis ABC
  • ½ sdt Totolet (kaldu jamur bubuk, secukupnya saja)
  • ¼ sdt lada bubuk
  • 1 sdm minyak goreng


Cara Membuat:

  1. Marinasi Udang
    • Campur udang dengan kecap asin, kecap manis, totole, dan lada.
    • Aduk rata, diamkan ±15–20 menit agar bumbu meresap.
  2. Masak Tanpa Minyak Dulu
    • Panaskan teflon anti lengket, masukkan udang beserta bumbunya.
    • Masak dengan api sedang sampai udang berubah warna dan bumbu agak mengental/kering.
  3. Tambahkan Sedikit Minyak
    • Setelah bumbu meresap dan mulai mengering, tuang 1 sdm minyak.
    • Aduk cepat hingga udang terbalut rata, harum, dan kecap sedikit karamel.
  4. Hidangkan
    • Angkat, sajikan hangat bersama nasi putih.


Tips:

  • Jangan terlalu lama masak udang, cukup sampai berubah warna agar tetap juicy.


Komentar

Posting Komentar